Vins, bières, spiritueux et épicerie fine. Mes vraies notes de dégustation, sans complaisance.
Découvrir mes notesChaque catégorie, c'est dix ans de dégustations, de rencontres avec des producteurs et de coups de cœur partagés.
Les notes ajoutées au carnet récemment.
En bref : L’Aperol Spritz associe prosecco, Aperol et eau gazeuse selon le fameux ratio 3-2-1. L’Aperol naît à Padoue […]
En bref : pour reconnaître une bonne huile d’olive, vérifiez la mention vierge extra, une acidité inférieure à 0,8 %, […]
En bref : Le Ricard est le pastis créé par Paul Ricard à Marseille en 1932, un an après avoir […]
En bref : pour bien choisir un gin, commencez par identifier le style qui vous parle (London Dry sec et […]
En bref : Un apéro dînatoire remplace le repas : comptez 12 à 15 pièces salées par personne (6 à […]
En bref : une fois la bouteille ouverte, l’ennemi numéro un du vin est l’oxygène, suivi de la chaleur et […]