Rien ne vaut une bière bien tirée, avec sa mousse crémeuse. La tireuse à bière maison permet de retrouver ce plaisir chez soi. Encore faut-il choisir le bon modèle selon ses habitudes.
Les types de tireuses
- Les tireuses à fûts propriétaires, simples d’usage, mais limitées aux fûts d’une marque.
- Les tireuses à fûts universels (type 5 litres), plus polyvalentes.
- Les modèles à pression avec CO2, proches de ceux des bars, pour les amateurs exigeants.
Les critères qui comptent
Regardez la compatibilité des fûts, la présence d’un système de refroidissement et la facilité de nettoyage. Une bière servie trop chaude perd tout son intérêt : une bonne tireuse maintient le fût autour de 3 à 4 degrés.
L’entretien, à ne pas négliger
Un circuit mal nettoyé altère le goût et la mousse. Rincez la ligne après chaque fût et suivez les recommandations du fabricant. C’est la clé pour conserver une bière savoureuse au fil des semaines.
Bien servir sa pression
Inclinez le verre à 45 degrés, puis redressez-le en fin de service pour former le col de mousse. Un verre propre et légèrement humide aide à une belle tenue. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
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